IL MENU DELLA CASA: GOLOSE TENTAZIONI, TRA SAPERI E SAPORI.

TUTTO CIO' CHE VI PROPONIAMO, INCLUSI PANE, PASTA E DOLCI, E' REALMENTE FATTO DA NOI, USANDO ESCLUSIVAMENTE OLIO EXTRA VERGINE BIOLOGICO E MATERIE PRIME DI PRIMISSIMA QUALITA' .


                                                                 

                       Il quinto senso:    "Esperienza-Emozione" .           



                                                                             

CENA DI CAPODANNO € 45

Antipasto
primo
secondo
contorno 
dolce 
e brindisi finale

 
Antipasti tutto di nostra produzione
Pane, streghe, grissini, taralli 
Antipasto della casa: patè pomodorini,
oliove, peperoncini piccanti, cipolla in agrodolce
olio.

 Tigelle accompagnate con salumi, formaggi
e composte di marmellata 


                                             
 
Primi Piatti di pasta fresca tutta fatta  in casa di nostra produzione
 
Tortelloni ripieni di ricotta e parmigiano  reggiamo minimo di 36 mesi  
Strascinati del regno delle due sicilie  
Tagliatelle  
Pappardelle  
Gnocchi di patate    (la patata che usiamo e la doc di montese)
gnocchi di zucca

 
 
   
CONDIMENTI DELLE PASTE  
Ragout alla bolognese  
Ragout al cinghiale  
Funghi porcini e misti  
Ricotta, pomodoro e pepe
Pomodori e ricotta salata (siciliana)
 
Burro e salvia  
olio pepe e parmiggiano  
Broccoli e acciughe "arriminati"  
olio pepe e pecorino  

 
 

 
 
   
   
 
Secondi Piatti
                                         

Trippa al pomodoro
Spezzatino pomodoro e origano
Cacciagione di cinghiale in umido
Cotoletta alla bolognese
Porchetta alla Salvo
Selezione di formaggi siciliani e sardi con miele biologico
Verdure alla griglia
Arista   (periodo da luglio o settembre)
Roasbif (periodo da luglio a settembre)
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
Contorni e piatti freddi
Patate arrosto
Verdure miste alla griglia
Insalate secondo stagione
Caponata siciliana
cicoria
                                      OLIO EXTRA VERGINE BIOLOGICO SICILIANO
 
                                          ACETO BALSAMICO DI MODENA RISERVA                    
                                            
                 
                                           VINI EMILIANI, TOSCANI E SICILIANI
Si potranno infine degustare squisiti dolci fatti in casa,  meglio se accompagnati dai nostri speciali liquori.




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daniela che fa i tortelloni  149.jpg
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TERRAZZA ESTIVA CON VISTA IL CORNO ALLE SCALE

TERRAZZA ESTIVA CON VISTA IL CORNO ALLE SCALE