IL MENU DELLA CASA: GOLOSE TENTAZIONI, TRA SAPERI E SAPORI.

TUTTO CIO' CHE VI PROPONIAMO, INCLUSI PANE, PASTA E DOLCI, E' REALMENTE FATTO DA NOI, USANDO ESCLUSIVAMENTE OLIO EXTRA VERGINE BIOLOGICO E MATERIE PRIME DI PRIMISSIMA QUALITA' .


                                                                 

                       Il quinto senso:    "Esperienza-Emozione" .           



                                                                             


 
Antipasti tutto di nostra produzione
Pane, streghe, grissini, taralli 
Antipasto della casa: patè pomodorini,
oliove, peperoncini piccanti, cipolla in agrodolce
olio.

 Tigelle accompagnate con salumi, formaggi
e composte di marmellata 


                                             
 
Primi Piatti di pasta fresca tutta fatta  in casa di nostra produzione
 
Tortelloni ripieni di ricotta e parmigiano  reggiamo minimo di 36 mesi  
Stascinati del regno delle due sicilie  
Tagliatelle  
Pappardelle  
Gnocchi di patate    (la patata che usiamo e la doc di montese)
gnocchi di zucca
Lasagne ai funghi porcini e al ragout
 
   
CONDIMENTI DELLE PASTE  
Ragout alla bolognese  
Ragout al cinghiale, capriolo, cervo.  
Funghi porcini  
Ricotta, pomodoro e pepe
Pomodori e ricotta salata (siciliana)
 
Burro e salvia  
olio pepe e parmiggiano  
Broccoli e acciughe "arriminati"  
Cime di rapa  "friarelli
olio pepe e pecorino
 

 
 

 
 
   
   
 
Secondi Piatti
                                         
FIORENTINA RAZZA PIEMONTESE (MACELLERIA ZIVIERI)
Trippa al pomodoro
Tagliata di manzo
Cacciagione (capriolo, cinghiale o cervo)  in umido
Grigliata mista di carne
Trippa al pomodoro
Cotoletta alla bolognese
Spezzatino pomodore e origano
FILETTO RAZZA PIEMONTESE (MACELLERIA ZIVIERI)
Porchetta alla Salvo
Arista
Roast beef

Selezione di formaggi siciliani e sardi  con miele biologico
 
 
 
Contorni e piatti freddi
Patate arrosto
Verdure miste alla griglia
Insalate secondo stagione
Caponata siciliana
 
                                      OLIO EXTRA VERGINE BIOLOGICO SICILIANO
 
                                          ACETO BALSAMICO DI MODENA RISERVA                    
                                            
                 
                                           VINI EMILIANI, TOSCANI E SICILIANI
Si potranno infine degustare squisiti dolci fatti in casa,  meglio se accompagnati dai nostri speciali liquori.






TERRAZZA ESTIVA CON VISTA IL CORNO ALLE SCALE

TERRAZZA ESTIVA CON VISTA IL CORNO ALLE SCALE